Đường phèn là gì, được làm từ đâu? Có bao nhiêu loại? Công dụng đối với cơ thể

Đường phèn là thành phần trong nhiều loại thực phẩm như bánh quy, nước yến,… Đường phèn có tính mát, vị ngọt thanh, mang lại công dụng rất tốt cho sức khỏe. Cùng ibsvietnam.edu.vn tìm hiểu đường phèn là gì và công dụng như thế nào ngay trong bài viết sau nhé!

Đường phèn là gì?

Đường phèn được ứng dụng rất nhiều trong các món ăn của người Việt

Đường phèn được làm từ đâu?

Nguyên liệu chính của đường phèn là mía, củ cải trắng, cây cọ, đường thốt nốt, lúa miến ngọt,… Đường phèn có chứa sucrose và một số nguyên tố vi lượng, đồng thời còn giúp phân hủy fructose và glucose.

Công dụng của đường phèn

3.1 Dùng để nấu ăn

Đường phèn có vị ngọt đặc trưng, ​​có khả năng giải nhiệt cơ thể tốt, được dùng làm gia vị trong các món tráng miệng, bánh, kẹo, đồ uống,… Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng đường phèn kết tinh để nấu ăn hàng ngày. Rất tốt cho sức khỏe.

3.2 Giải nhiệt cơ thể

Bạn có thể giải nhiệt, thanh lọc làm mát cơ thể với các loại đồ uống hoặc món chè, chưng yến nấu với đường phèn. Bên cạnh đó, đường phèn có chứa thành phần đường glucose còn giúp tăng cường khả năng của các giác quan.

Lốc 4 hũ nước yến sào đường phèn Green Bird 72 g/hũ (từ 1 tuổi)

3.3 Trị ho và cảm lạnh thông thường

Thành phần có trong đường phèn chứa rất nhiều hợp chất có tác dụng cắt cơn ho, làm dịu cổ họng và làm sạch miệng. Chính vì vậy, trong dân gian có một số cách trị ho và cảm lạnh bằng đường phèn đem chưng với chanh, tắc hoặc ngậm đường phèn.

3.4 Cung cấp năng lượng

Ăn một ít đường phèn sẽ giúp cơ thể bổ sung và duy trì năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, đối với phụ nữ trong giai đoạn sau mãn kinh sử dụng đường phèn sẽ giúp cải thiện tâm trạng rất tốt. Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng hỗ trợ trí nhớ.

3.5 Bổ thận sinh tinh

Đường phèn khi kết hợp chưng với rễ cây đậu bắp để lấy nước uống sẽ giúp bổ thận sinh tinh. Đây là một trong những công dụng tuyệt vời cho phái mạnh và mang lại cuộc sống hôn nhân viên mãn hơn.

3.6 Thay thế đường tinh luyện

Đường phèn có vị ngọt nhưng không chứa nhiều calo nên rất thích hợp để sử dụng thay thế cho đường trắng tinh luyện. Các món ăn, nước uống làm từ đường phèn cũng rất thanh mát và không gây nóng trong người.

3.7 Tốt cho hệ tiêu hóa

Đường phèn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Không những giúp hệ tiêu hóa khỏe, loại đường này cũng giúp hơi thở thơm mát hơn.

Hộp 5 hũ nước yến sào đường phèn Song Yến vị ngọt thanh 70 ml/hũ (từ 1 tuổi)

Một số nguy cơ đến từ đường phèn

4.1 Gây béo phì

Đường phèn không quá ngọt và có hàm lượng calo thấp hơn các loại đường khác. Tuy nhiên, nếu sử dụng đường phèn vượt quá mức cho phép sẽ có khả năng tăng cân và có thể dẫn đến béo phì.

Đường phèn có thể gây béo phì

4.2 Gây bệnh tiểu đường

Khi bị béo phì và chế độ ăn quá nhiều lượng carbohydrate sẽ làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường. Đây là loại bệnh dễ dàng gây ra những biến chứng vô cùng nguy hiểm, thậm chí đe dọa tính mạng người bệnh.

4.2 Bệnh tim mạch

Nếu sử dụng đường phèn vượt quá mức cho phép, bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ cao mắc các bệnh lý về tim mạch. Vì thế tốt nhất, bạn chỉ nên ăn đường phèn cũng như các loại đường khác ở mức vừa phải để bảo vệ sức khỏe.

4.3 Ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng

Đường phèn không gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe răng miệng. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều đường phèn mà không chăm sóc răng miệng đúng cách sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn bám vào răng, ăn mòn men răng và gây ra các bệnh về răng miệng.

Liều lượng đường phèn nên dùng

Đường phèn mang lại nhiều lợi ích nhưng cũng tìm ẩn nhiều nguy cơ nếu sử dụng quá liều lượng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng đường mà chúng ta đưa vào cơ thể hằng ngày sẽ phản ánh rõ ràng công dụng hoặc tác hại.

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ và USDA khuyến nghị mỗi ngày, phụ nữ chỉ nên dùng dưới 6 muỗng và nam là khoảng 9 muỗng đường phèn. Do đó, bạn nên sử dụng đường phèn một cách hợp lý để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Chỉ nên sử dụng đường phèn với hàm lượng cho phép

Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng đường phèn

6.1 Nên sử dụng đường cát trắng hay đường phèn?

6.2 Ăn đường phèn có tốt không?

Nếu biết cách chế biến, sử dụng chuẩn xác thì đây sẽ là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Tuy nhiên, chị em cũng không nên quá lạm dụng vì nếu ăn quá nhiều đường phèn, bạn cũng có thể gây phản tác dụng.

6.3 Ăn đường phèn có béo không?

Ăn đường phèn có béo hay không còn tùy thuộc vào liều lượng và cách chế biến của từng người. Nếu ăn quá nhiều đường phèn bạn vẫn còn thể bị béo như dùng đường cát. Vì thế, chị em hãy lưu ý vấn đề này để có vóc dáng đẹp và cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày.

6.4 Mẹ bầu có ăn đường phèn được không?

Mẹ bầu có thể ăn các loại tổ yến chưng đường phèn để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều khi đang mang thai để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và sự phát triển an toàn của thai nhi.

Lốc 6 hũ nước yến sào Sài Gòn Anpha vị táo 70 ml/hũ (từ 1 tuổi)